Bland saltdoften, tångdoften havet och vågorna

Chips med Löjrom

Chips med kalix löjrom, crème fraiche & rödlök

Jordärtskocka

Friterad jordärtskocka med citrondipp

Canapéer

Löjromskrustad, Getost/fikon/pistage crostini, serranoskinka

Cashewnötter

Rostade Cashewnötter

Friterat ostron

med aioli

Nocellara oliver

Nocellara oliver

Pommes & dip

Sardeller

med crostini & citron

Färsk Havskräfta

Färsk Havskräfta, serveras med majonnäs, aioli & pepparrotssirap

Med observation för att det är först till kvarn och kan ta slut.
Önskas färska skaldjur kan det förbokas via mail senast torsdag 16.00 innan helgen för garanti.
Mail: info@brygghusetkrog.se

Färska Räkor

Färska Räkor från fiskebåten LL628 Atlantic i Grundsund.
Serveras med majonnäs, aioli & pepparrotssirap

Med observation för att det är först till kvarn och kan ta slut.
Önskas färska skaldjur kan det förbokas via mail senast torsdag 16.00 innan helgen för garanti.
Mail: info@brygghusetkrog.se

Ostron Lilia Legris

Serveras med flädervinägrett

Ostron Gillardeau

Serveras med flädervinägrett

Svart caviar

Serveras med crème fraiche, rödlök & crostini

Löjrom

35g Löjrom med smörstekt bröd, rödlök, crème fraiche & picklad lök

Pilgrimsmussla

Smörstekta pilgrimsmusslor med jordärtskockspuré, sallad på stjälkselleri, torkade tranbär, äpple & schalottenlök

Kantarelltoast

Krämig kantarelltoast, riven gryère & rostade hasselnötter

Matjessill

serveras med ägg, crème fraiche, gräslök, rödlök & brynt smör

Anklever

Ankleverterrinne 50g, päron-och ingefärschutney & brioche

Råbiff

Råbiff på nötkött smaksatt med soja, rostade sesamfrön, koriander, vitlöksmajonnäs, kålrabbi, ingefära, rödlök, päron & potatis krisp

Fisk och musselsoppa anno 1999

Fisk-och musselsoppa med saffran, vit fisk, lax, räkor, blåmusslor & strimlade grönsaker

Entrecôte

Entrecôte serveras med pepparsås, smörstekta champinjoner, rostad pumpa, ugnsbakad steklök & hasselbackspotatis

Vegetarisk

Saltbakade betor, gratinerad getost, rödbetshummus, rostade valnötter & chili-och havtornsmarmelad

Stor råbiff

Råbiff på nötkött smaksatt med soja, rostade sesamfrön, koriander, vitlöksmajonnäs, kålrabbi, ingefära, rödlök, päron & potatis krisp
Serveras med pommes frites

Hamburgare

Hamburgare på nötfärs med bacon, hamburgerdressing, tomat, rödlök, romansallad, saltgurka, senap och ost serveras med pommes frites
Alt. Vegetarisk burgare

Torskrygg

Torskrygg med rödvinssås, kantareller, sidfläsk, sockerärtor & potatispuré

Lax

Halstrad lax med gräslökshollandaise, haricotsverts, gurksallad & kokt potatis

Kvällens fisk

Serveras med kräftvelouté, kräftrillette, pak choi, fänkål & dillslungad potatis

Räksmörgås

Räksmörgås på hembakat smörstekt ljust bröd med majonnäs, ägg, sallad, tomat, räkor, gurka, äpple & citronmeliss sirap

Fisk- och musselsoppa anno 1999

Fisk-och musselsoppa med saffran, vit fisk, lax, räkor, blåmusslor, rödlök & strimlade grönsaker

Plain Crème Brûlée

Lägg till en glass/sorbet kula

Choklad

Chokladbakelse, körsbärssorbet, mascarponecrème, kola & saltrostade nötter

Björnbär

Björnbärsglass, vitchoklad-och youghurtcrème, lemoncurd, björnbärsgelé & minimunk

Alexandras Glasspinne

fråga om dagens smak!

Romrussin

2 kulor av Alexandras romrussinglass

Glass/Sorbet

En kula glass eller sorbet, fråga efter dagens smaker på plats

Kaffegodis

Mörk tryffel & vitchoklad fudge

Pannkakor

Pannkakor med grädde & sylt

Köttbullar

Köttbullar med gräddsås, lingon, gurka & kokt potatis

Fisk och musselsoppa

Brygghusets fisk och musselsoppa med saffran, lax, vit fisk, räkor, rödlök & krispiga grönsaker

Lax

Med skirat smör, kokt potatis & sockerärtor

Barn Hamburgare

Hamburgare, ost, hamburgerdressing, tomat, gurka, romansallad & pommes frites

Vaniljglass

Med chokladsås & maränger